Novak Djokovic: Going the Gluten Free Way

Nel 2010 il nutrizionista di Novak Djokovic ha scoperto che il serbo era allergico al glutine. Da allora il serbo è passato a una dieta priva di glutine e, a sua volta, è passato a un’altra marcia nel tennis. Una dieta priva di glutine significa stare lontano da pizze, pasta o altri alimenti ricchi di amido. Ironia della sorte, si deve simpatizzare con lui come i suoi genitori possiedono un ristorante di pizza e pancake in Serbia.

Le persone allergiche al glutine hanno problemi a rompere la proteina all’interno, il che porta a una serie di problemi medici. Quando Djokovic fu informato della sua allergia, decise di giocare al sicuro mentre tagliava gli amidi del tutto.

Dall’inizio del 2011, Djokovic è stato un giocatore diverso, più veloce e più forte in campo. Il suo eccezionale record di vittorie su 70-6 lo ha visto sollevare 10 titoli l’anno scorso tra cui 3 Grand Slams (Roland Garros vinto da Rafael Nadal). Alzando il livello del tennis in termini di fitness, è stato difficile catturare Djokovic, che ha sorpreso tutti con la sua portata e flessibilità.

Anche se il 2012 non è stato proficuo come il 2011, Djokovic è riuscito a mantenere la sua posizione numero 1, vincendo l’Australian Open con altri 5 titoli. Il suo spirito combattivo in una partita è stato ineguagliato mentre ha dimostrato la sua forza fisica e mentale di volta in volta durante la stagione. La sua monumentale semifinale di 5 ore contro Andy Murray, seguita da un’epica 6 ore di finale contro Nadal all’Australian Open di quest’anno, deve aver imbrogliato tutti quanti per quanto riguarda il Serbo.

Quanto credito merita il cambiamento nella dieta? Djokovic ha parlato del cambiamento, “Ho perso un po ‘di peso ma mi ha aiutato solo perché il mio movimento è molto più nitido ora e mi sento molto bene fisicamente”, ha detto nell’aprile 2010.

Non è che Novak Djokovic mentre consumava il glutine non era un grande giocatore. Era un campione del Grande Slam e il mondiale n.3. Ma l’omissione del glutine lo ha trasformato in un giocatore più grande e più in forma, che ha la certezza di sovraperformare costantemente i suoi colleghi concorrenti e soprattutto in momenti che hanno contato.

Djokovic è passato da bravo a migliore e ora è il miglior giocatore di ATP al momento. Ma emerge ancora una domanda: l’ha semplicemente aiutato a superare una barriera mentale di estromissione di Federer, Nadal e Murray o Djokovic ha solo bisogno di una spinta in più sull’aspetto fisico per essere dove si trova attualmente?